giovedì 31 gennaio 2013

Biscotti con farina di riso

Ieri sera, indaffaratissima in cucina, mi sono ricordata di questa ricetta che volevo provare da tanto tempo. Ne trovo decine nel web, sui giornali; le salvo, le fotografo, le copio sul ricettario e poi sono sempre troppe per provarle in tempi ragionevoli. Ma ieri ho riletto questa e ho visto che l'esecuzione era facile e veloce. E mi son buttata. Sono venuti davvero buoni con una consistenza speciale che io credo dovuta alla farina di riso.




mercoledì 30 gennaio 2013

La nebbia


Stamani presto c'era già una nebbiolina sottile e ghiaccia


ma era tutto rosa e pensavo il sole avrebbe vinto. Pensiero sbagliato.
Sono uscita verso le 8.20 e mano a mano che mi avvicinavo a Jesi la visibilità si riduceva sempre più. E io mi sarei aspettata il contrario. Ricordo di aver visto pochissime volte la nebbia da bambina e da ragazza a Firenze anche se ora mi dicono essere un fenomeno più frequente. Qui, fra la Vallesina e l'Adriatico ad un passo, la nebbia è di casa e può essere anche fitta e persistente. In me crea un senso di disorientamento forse perchè sono miope e mi pare di guardare il mondo con le lenti appannate o sporche...

martedì 29 gennaio 2013

A zonzo per Firenze 6 : una via, un palazzo, una storia

Come ho già detto , il nonno mi portava spesso con lui a passeggio in centro a Firenze. Io partivo sempre tutta fiera ed eccitata perché la mamma mi aveva vestito bene, sapevo che il nonno mi avrebbe raccontato tante cose e alla fine del giro avrei fatto merenda dal vinaio in via dei Cimatori con quella bella fetta di pane toscano, un po' alta ( il nonno, che a casa era l'addetto alla cerimonia del taglio del pane, ce ne avrebbe fatte due ! ) , tagliata a metà, con dentro la mortadella e un bel bicchiere di spuma. Bionda, precisava il nonno ordinando. E poi lì mi comprava il fiaschettino di vino , quello piccino picciò col tappo di plastica a 3 fori
Perché sì, mi davano il vino. Insomma, mi sporcavano l'acqua e non solo nelle feste solenni. Forse erano davvero altri tempi e quindi io sono davvero vecchia, ma andava così. Se questa abitudine abbia lasciato qualche segno su di me, giudicatelo un po' voi!

Io adoravo queste passeggiate col nonno perché mi facevano sentire grande. Lui aveva un gran passo svelto e io correvo letteralmente, stretta alla sua mano. Se ci ripenso, mi viene in mente la padrona di Sansone che vola attaccata al suo guinzaglio!!

mercoledì 23 gennaio 2013

Fare in cucina

La rete è una miniera di idee, un pozzo senza fondo di stimoli e curiosità. Salvo pagine e pagine nell'elenco di lettura, catturo foto con l'ipad di ricette e immagini per riguardarle poi. E spesso metto in pratica quanto trovo. Non c'è niente da fare, la mia mente difficilmente crea, è molto più brava a ispirarsi. Insomma a copiare. E a volte mi ispiro subito. Nel giro di pochi giorni è successo due volte. Ho rifatto seduta stante due ricette di dolci e ho pensato di scriverlo qui perchè molte volte basta davvero poco tempo e impegno per mettere in tavola qualcosa di semplice e buono. Davvero buono, credetemi!


venerdì 11 gennaio 2013

Viziata

Facciamo una vita semplice , molto normale . Abbiamo scelto molto tempo fa di vivere con un solo stipendio. Da operaio. E siamo in 3. Sto attenta quando faccio la spesa , ma per quanto riguarda il cibo non ci siamo mai privati di niente. Vestiti pochi, comprati dove costano il giusto e in quantità modica perchè tanto mio marito sta 8 ore in tuta e io non vado a nessun vernissage , al massimo a far la spesa o in biblioteca dove la parola d'ordine è comodità. Non facciamo vacanze ma uscite di un pomeriggio o di una giornata. Andiamo molto di rado a mangiare fuori , quindi no , non siamo noi a rendere sempre pieni i ristoranti.
EPPURE...eppure io mi sento viziata...perchè se voglio posso passare lunghe e pigre giornate estive in spiaggia


giovedì 10 gennaio 2013

A zonzo per Firenze 5 : curiosità

I primi giorni dell'anno sono stata un po' a Firenze e come al solito ho fatto il mio giro in centro, a naso all'insù, in barba alla pioggia. Ho postato molte foto su IG e poi le ho caricate tutte su Fb.
Anche stavolta ho fatto caso a particolari che non ricordavo o non avevo mai visto prima e ho cercato di percorrere vie dove magari non passavo da un po'.
Onestamente non li capisco quelli che si lamentano di andare in centro con l'autobus, secondo me è comodissimo. Certo, bisogna camminare,ma finchè si è in grado di farlo...gente,datevi una mossa, muovere il sedere!
Ogni volta che faccio questi giri resto come inebriata da tanta bellezza e dalla gioia di ritrovare i miei posti intatti. Poi la mia mente comincia a riflettere e macinare pensieri. Noi fiorentini siamo stati un grande popolo. Ora non so se lo siamo ma credo che il passato non debba essere un limite,una catena che ci trattiene, ma un'ispirazione, uno stimolo a fare ancora grandi cose, a creare, a lasciare libero l'ingegno.

Durante il giro fatto agli inizi di novembre sono tornata a visitare la mia chiesa, la SS.Annunziata.
Non è una semplice chiesa ma un santuario frequentato da tanti cittadini.
Qui ogni anno il 25 Marzo è festa grande perché si celebra l'Annunciazione di Maria. E per Firenze è una data speciale, il Capodanno Fiorentino. La città, da sempre legata al culto mariano,scelse quel giorno come primo anche dell'anno civile e lo mantenne anche quando nel 1582 il Calendario gregoriano entrò in vigore.
E fu così fino al 1749. Per secoli abbiamo avuto un conteggio del tempo tutto nostro e dal 2000 il Comune di Firenze ha inserito il 25 Marzo fra le celebrazioni ufficiali.

A Firenze come forse anche in altre parti di Italia, sacro e profano vanno a braccetto. Mi ha sempre colpito molto questa cosa, però, a pensarci bene, non c'è molto da stupirsi : siamo fatti di anima e corpo, di spirito e carne. È nelle cose della vita.
E ripensando alla foto scattata nella mia chiesa mi è venuta in mente una frase che ho sentito varie volte. Si racconta che durante le Quarantore una donna a causa dell'affollamento della chiesa si sentì toccare il sedere da qualcuno. Il "colpevole" per spiegarle che era stato a causa del pigia pigia le disse : " E son le Huarantóre! " Al che la donna rispose concitata : " E icchè c'entra i' culo con le Huarantóre ? "
L'espressione si usa ancora per indicare che una cosa non c'entra con un'altra.
E in tema di cose religiose mi è venuto in mente anche questo modo di dire : " Che s'ha a sta' dimórto huì a discùte' di-ssesso degl'angeli o ci s'ha a da' una smòssa ? "
Cioè discutere del sesso degli angeli significa perdersi in discussioni inutili!