Ieri ho comprato ancora della zucca a fette ma oggi , dovendo riordinare tutta la casa ,non avevo molto tempo di cucinare , così ho cercato di farmi venire in mente qualcosa di veloce . Ho fatto a fettine un po' di zucca e l'ho messa a cuocere in forno avvolta in alluminio per una quarantina di minuti a 180C . Quando era morbida l'ho schiacciata con una forchetta e ripassata in padella con un filino di olio , sale , aglio in polvere , peperoncino e salvia. Poi mentre la pasta cuoceva ho sciolto a bagnomaria 40 gr di gorgonzola dolce con un po' di latte e ho aggiunto la zucca spadellata . Ho scolato la pasta dirattamente nella ciotola e ... buon appetito !!
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