venerdì 17 febbraio 2012

Casarecce con zucca , gorgonzola e noci

Ieri ho comprato ancora della zucca a fette ma oggi , dovendo riordinare tutta la casa ,non avevo molto tempo di cucinare , così ho cercato di farmi venire in mente qualcosa di veloce . Ho fatto a fettine un po' di zucca e l'ho messa a cuocere in forno avvolta in alluminio per una quarantina di minuti a 180C . Quando era morbida l'ho schiacciata con una forchetta e ripassata in padella con un filino di olio , sale , aglio in polvere , peperoncino e salvia. Poi mentre la pasta cuoceva ho sciolto a bagnomaria 40 gr di gorgonzola dolce con un po' di latte e ho aggiunto la zucca spadellata . Ho scolato la pasta dirattamente nella ciotola e ... buon appetito !!

17th : time (when I was a little princess ) #FEBphotoaday

mercoledì 15 febbraio 2012

15th : phone #FEBphotoaday

Hello !!

Neve....specchio della società

Prima nevicata , sabato 4 Febbraio : tutti a spalare , creare passaggi pedonali , pulire macchine . Cavoli , mi dico , mi sento tranquilla.
Domenica 5 Febbraio , mentre Daniele e il vicino ultra 65enne con mezzi di fortuna spalano la discesa ai 5 garage , il dirimpettaio bello bello ti chiede perchè la macchina non la tieni in strada invece che nel garage  "cuscì nun c'hai da spalà " ....forse per evitare che la batteria ci abbandoni ? o che il gasolio si geli ? perchè lo sapete vero che il gasolio si gela ? Eppoi, se la tengo in strada non devo comunque liberarla dalla neve ?? e un padellino di casi tuoi ??
E la guerra dei parcheggi , perchè chi ha spalato pensa che sia suo quel pezzo , anche se ci sono le righe bianche...ed è tutto un fiorire di secchi e sedie per occupare gli spazi...e ti controllano per vedere dove butti la neve che spali.
Domenica 12 febbraio , dopo la seconda nevicata....chiama di nuovo la ruspa....un altro vicino  ha da ridire su dove ha ammucchiato la neve la ruspa che per 30 € ci ha liberato la rampa...proprio lui  che il giorno dopo ha spalato davanti al suo di garage e ha creato un mucchio di 2 mt che in parte occupa la sede stradale....già , la strada....c'è una soletta di neve e gelo alta quanto il marciapiede....alcuni abitanti della strada parallela , messi come noi ,mi hanno detto di avere più volte chiesto in comune di venire a ripulire un po' la strada e togliere i cumuli di neve . Dicono sia stato loro risposto che non verranno perchè si sono finiti i soldi . Non riporto per vere le notizie che non ho sentito coi miei orecchi , ma visto che i comuni denunciano di avere i conti in rosso , potrebbe anche essere plausibile .
E qui VOGLIO un'ovazione per tutti gli evasori parziali o totali . Non guardate me , a noi le tasse le tolgono alla fonte . Ma si sa, meno tasse meno servizi meno possibilità per il comune di spalare la neve . E fra quanti si lamentano degli effetti collaterali di queste nevicate , ci sarà pure qualche evasore !
Aspetto il meccanico per rimettere in moto la 500 . Se si lamenta dei disservizi , stavolta non mi ferma neanche Gesù Bambino e gli dico che la colpa è anche sua visto che negli ultimi mesi gli ho portato l'auto 3 volte e non mi ha fatto neanche UNA ricevuta . Parassita dei miei stivali !!

lunedì 13 febbraio 2012

Mela ripiena al forno

Abbiamo passato delle giornate lunghe , fredde e difficili. Non starò qui ad ammorbarvi con le lamentele sul blizzard e la perfect storm e affini . Abbiamo passato giorni interi in casa e la maggior parte del mio tempo è stata dedicata alla cucina . Un paio di sere fa avevo voglia di dolce . Ora è vero che col freddo si può anche mangiare un po' più robusto , ma bisognerebbe anche muoversi per smaltirlo . Così ho pensato a qualcosa di non troppo calorico e che al tempo stesso potesse soddisfare il palato . Tempo fa avevo visto una ricetta per fare le mele al forno ma mi mancava un ingrediente , perciò ho riveduto e corretto a modo mio .
Ho preso un mela , una royal gala , quella avevo , l'ho lavata bene bene , ho tolto la calotta superiore e il torsolo , poi con un cucchiaino l'ho scavata . Ho fatto la polpa a pezzetti e l'ho mescolata con 2 prugne secche a pezzetti , un cucchiaino di zucchero di canna , 2 noci , 3 nocciole spezzettate , una spolverata di cannella e un po' di succo di arancia . Con questo composto ho riempito la mela , ho rimesso la calottina , l'ho fermata con uno stecchino , ho messo sopra ancora un po' di succo d'arancia e ho cotto su carta forno a 180 c per circa 30 minuti . Una delizia . Che ovviamnete i miei uomini non hanno neanche assaggiato !!  Meglio , tutta per me !

13th : blue #FEBphotoaday

A gift from my parents

sabato 4 febbraio 2012

Abbigliamento sulla neve

Avere stile sulla neve per me è cosa difficilissima....però si deve uscire , badando sopratutto a stare al caldo.
Io sono freddolosissima , così avevo una marea di strati : 2 paia di gambaletti , i pantaloni da sci con la ghetta  ,sopra dei calzettoni pesanti e i dopo sci. Poi ho indossato una canottiera di microfibra , un dolcevita e ben 2 maglioni . Sono in acrilico , tengono molto caldo e li ho comprati per una cifra piccolissima . Tra uno e l'altro ho inserito lo scaldacollo più pesante che ho e il cappello più ciccioso.
Con tutta sta roba non ho avuto affatto freddo a parte la zona degli occhi e le mani...non capisco , i guanti da neve non scaldano un accipispola .
E' stato bello camminare , lo sarebbe stato ancora di più se ci fosse stato meno vento...Ma Lorenzo è contentissimo di tutta questa neve....e per fortuna ho fatto scorte e abbiamo vicinissimo un negozietto di alimentari raggiungibile a piedi .
L'anima più in pena è Daniele che non sa bene che fare...andrà in cerca di una bella pala all'Agri Moie o , se fosse chiuso , la chiederà a qualcuno dei vicini , così spala e sta impegnato.... 


4th : a stranger #FEBphotoaday

giovedì 2 febbraio 2012

Gnocchetti con gorgonzola,noci e pistacchi

Ecco qua una ricetta da fare in un lampo , per chi ama il gorgonzola . Ho fatto sciogliere a bagno maria circa 40 gr di gorgonzola dolce con un pochino di latte e della salvia secca ; poi ho aggiunto 2 noci spezzettate ( ma solo a me il 1/2 gheriglio di noce ricorda la forma del petto di pollo ?? ) e 3 o 4 pistacchi non salati fatti a pezzetti col coltello . Appena il formaggio è sciolto , spengere la fiamma . Cuocere gli gnocchetti e scolarli direttamente nella zuppiera del gorgonzola , aggiungere il parmigiano e .... mangiare !!